A formação técnica oferecida a todos os beneficiários do CEAP é um dos principais fatores de transformação oferecidos pela instituição.
O modelo educativo do CEAP consiste na formação integral do indivíduo, buscando unir uma formação técnica de alta qualidade e reconhecida pelo mercado de trabalho a uma formação humana que fortalece em cada pessoa o senso de autonomia e protagonismo da própria vida.