Por este motivo, o CEAP tem como um dos pilares de seu modelo pedagógico a preceptoria. A preceptoria é um atendimento mensal, individual e personalizado, oferecido a cada aluno durante todo o curso. Nestes encontros, os alunos aprendem sobre a importância da família, dos valores éticos e são encorajados a pensar e refletir sobre suas ações e objetivos. Este modelo muda a forma como os beneficiários encaram a vida, melhorando sua relação com a sociedade e transformando, inclusive, seu ambiente familiar.
Além de tratar de temas cotidianos, como notas, frequência de presença e desempenho acadêmico de forma geral, os preceptores têm a missão de apresentar aos jovens uma nova perspectiva de futuro. Como o CEAP atua em uma região de alta vulnerabilidade social, muitos beneficiários não possuem acesso a realidades que fogem do contexto atual no qual estão inseridos. Por este motivo, é papel do preceptor, junto à família, apresentar as mais diversas oportunidades que a vida pessoal e profissional apresentará com o tempo, para que os jovens possam vislumbrar o que está por vir. Desta forma, além de capacitarmos os jovens dentro de sala de aula, é na preceptoria que eles são incentivados a sonhar e a pensar em objetivos, metas, plano de vida, entre outros importantes temas.